Закажите экскурсию/трансфер
 
Дегустация сыра во Франции: мягкие сыры Нормандии
Нормандия славится на всю Францию и далеко за ее пределами своими мягкими сырами. Во время путешествия по этому региону вы просто обязаны попробовать все четыре основных сорта сыра, среди которых, конечно же, камамбер – самый известный, но далеко не единственный! Возможно, вам больше понравится насыщенный ливаро, с небольшой горчинкой и в форме «сердечка» нефшатель или же сыр, который собрал все самое лучшее от ливаро и камамбера – пон левек.

В любом случае, во время гастрономической поездки по Нормандии можно уделить полдня или целый день посещению небольших местных фермерских производств сыров из коровьего (преимущественно) и козьего молока. Петляя по узким проселочным дорогам, между стильными домиками в стиле фахверк, мы посетим несколько деревень со знаменитым сырным производством.
В деревне Ливаро находится минизавод по изготовлению всех вышеперечисленных видов сыров. Мы прогуляемся по производству и посмотрим (за стеклом) на процесс изготовления сыра в реальном времени. На заводе представлены все этапы производства сыра – от получения цистерн с молоком, работы лаборатории контроля качества до сушилки с комнатами выдержки и фасовки. Последний этап нашей экскурсии – совершенно бесплатная дегустация! Понравившийся сыр можно купить прямо на месте по стоимости от производителя в большом или маленьком размере (250 г или 400 г).

Прогулялись по производству в Ливаро, попробовали и купили сыр, а затем направляемся дальше, в деревушку Вимутье, где работает Музей камамбера. После просмотра коротенького фильма, как нормандцы производят сыр и откуда появился рецепт этого самого известного в мире мягкого сыра, можно пройтись по комнатам и посмотреть на изготовление сыра на всех этапах.
В деревне Ливаро находится минизавод по изготовлению всех вышеперечисленных видов сыров. Мы прогуляемся по производству и посмотрим (за стеклом) на процесс изготовления сыра в реальном времени. На заводе представлены все этапы производства сыра – от получения цистерн с молоком, работы лаборатории контроля качества до сушилки с комнатами выдержки и фасовки. Последний этап нашей экскурсии – совершенно бесплатная дегустация! Понравившийся сыр можно купить прямо на месте по стоимости от производителя в большом или маленьком размере (250 г или 400 г).

Прогулялись по производству в Ливаро, попробовали и купили сыр, а затем направляемся дальше, в деревушку Вимутье, где работает Музей камамбера. После просмотра коротенького фильма, как нормандцы производят сыр и откуда появился рецепт этого самого известного в мире мягкого сыра, можно пройтись по комнатам и посмотреть на изготовление сыра на всех этапах.
Особое место в истории этой симпатичной деревушки отведено личности Мари Арель, простой деревенской женщины, которой удалось воплотить в реальность и изготовить первую головку камамбера. Изобретательнице камамбера Арель стоит памятник в центре деревни.

Ну и нельзя обойти вниманием сам Камамбер: именно в этом крошечном населенном пункте и стояла та самая ферма, где Мари Арель методом проб и ошибок смогла воссоздать рецепт сыра камамбер. Деревня Камамбер совсем небольшая и состоит из нескольких улиц фахверковых домов, церкви и туристического агентства с музеем. Непосредственно здесь сыр не производят, но купить его, чтобы вечером поужинать с бутылочкой сидра можно!

Поездку по «сырным» местам Нормандии рекомендуем совместить с путешествием по Дороге сидра Нормандии, ведь что за дегустация сыра без кальвадоса или сидра, и наоборот – нормандский сидр без кусочка местного сыра! Стоимость поездки по сырной дороге Нормандии – от 550 евро (1-4 человек).

Заказать экскурсию/трансфер